陳東——《女人·come》功臣

《女人·come》的主持人曾華倩雖然不討好,但是這節目裏一個由陳東和歐錦棠負責的烹飪環節卻非常有趣。陳東是著名廚師,在周星馳的力作《食神》裏客串的也是廚師,前此偶爾亦會看見他亮相熒幕。亞洲電視終於讓他頂替了飲食專家唯靈,毋乃明智之舉,因為想不到皮膚黝黑、外形毫不起眼的陳師傅原來幽默感不缺,他的慢條斯理與歐錦棠的刻薄言辭對比強烈,兩人站在一塊一高一矮,明為互相抬槓,實為一唱一和,短短十數分鐘內,於「拳來腳往」或唇槍舌劍間便能將示範菜式煮得有聲有色,讓看的人縱使志不在此,也感覺暢快自然。

一直以來婦女節目都非得包括「煮番兩味」不可,而香港兩大電視台也一直恪守這不成文規條,總會請一個能每天想出不同菜式的專家來滿足擁躉的實際需要,因此過去二十年來不止很多人無電視不歡,很多家庭主婦更是無電視做不了飯。追源溯始這些烹飪主持人實在功不可沒,然而此中的一個有趣現象是前來領功的以前竟清一色是女性,李曾超群、曾展鵬、方任莉莎等固然大名鼎鼎,縱是沒有名堂的也從沒男的份兒,可是中、外知名廚師榜卻又90%以上由男人壟斷。然則電視上的約定俗成從何而來? 敢信是「師奶主持vs師奶觀眾才叫順眼」的觀念行之已久,從沒有人想到要把它upgrade,終於等到甄文達出現,潮流才肯改變。

甄文達是新加坡人,卻在美國聲名鵲起,手拿砧板和菜刀將西方人收服後他便凱旋回歸。看過他在亞洲電視國際台節目上大演身手的觀眾相信也會同意他那一口特製的洋涇濱英語和那些輕鬆教授法便是成功要訣。甄的特色一定也觸發了本港台下午節目負責人的靈感,否則他不會撤換方太,有陳任出替,得到師奶觀眾一下子接受不來,陳任不得不退位,換上來的卻依然是如假包換、鬚髮皆齊的大男人唯靈。唯靈沒陳任般雞手鴨腳,卻嫌過分專注,於觀眾而言感覺十分疏離。也不知道是否就是這個原因,唯靈坐席未暖便已經給陳東「掉了包」。截至目前為止,陳東也是最能令人耳目一新的一個。他煮的菜有無正對大眾胃口不得而知,但是上星期五在節目結束前他向歐錦棠誇讚自己對餸菜不過是「一要簡單二要好味三要現成」的十二字真言卻不啻徹底道出了一般師奶的心聲。既然動作純熟,言談風趣,選料大眾化,跟拍檔又有默契,老實說,夫復何求? 總比隔壁的千篇一律臉孔和虛偽的讚歎、呐喊有意思得多!

遺憾的是閲報得悉歐錦棠可能要蟬過別枝去了。果真如此,倒不曉得陳東怎能找來第二個最佳拍檔? 或大老闆們又趁機換人? 亞洲電視的政策向來莫名其妙,也不曉得會不會又出怪招?

-- 以上內容來自 2000年10月26日 快周刊 視視審裁處 --